你是不是也喜欢吃牛肉丸？那么你一定知道，牛肉丸的好吃与否，关键在于它们的质地。有些牛肉丸吃起来软塌塌的，没有嚼劲，让人失望透顶；有些牛肉丸吃起来硬邦邦的，没有弹性，让人牙酸口苦。那么，怎样才能做出既有弹性又有嚼劲的牛肉丸呢？
