说起野菜，很多人都喜欢吃，尤其是更受老一辈人的青睐，因为野菜不仅味道独特，营养丰富，最主要的是这些野菜曾是老一辈人的“救命粮”，与其说他们喜欢吃野菜，不如说的是怀念那段吃野菜的贫穷岁月。野菜的种类很多，今天笔者分享的这种野菜，它可是我们从小吃到大的野菜，竟不知是“天然护胃菜”。
孙思邈在《千金要方》中提到:“凡欲治病，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”食疗可以增强体质，补充营养，例如，山药、红枣、莲子等食材具有补脾养胃、益气养血等功效，可以用于辅助治疗脾胃虚弱、气血不足等疾病。
冬季，除了萝卜和大白菜两大菜中“顶流”之外，还有一种野菜也在顽强生长，它就是荠菜。很多人认为，春天才是吃荠菜的季节。但其实，一月的荠菜由于天气原因，生长期较长，加上被霜打过，叶子会更加大一些，还有点发紫，口感也更加鲜嫩，丝毫不逊色于春日的荠菜。
春天是美丽的季节，也是尝鲜的季节！然而，说到尝鲜，春天的各种野菜，绝对是不能错过的美食！大家都知道，春天的野菜特别鲜嫩！并且，野菜生活在大自然中，受到的人工干预很少，不用打农药，也不用喂化肥，是真正的纯天然绿色蔬菜。苜蓿菜是春季野菜中的极品，在我国有着悠久的食用历史。
清明节气后，气温逐渐上升，春回大地的感觉越来越明显，不少青绿色的蔬菜也陆续上市。营养科专家介绍，这个节气有三种“草”是难得的美味，错过这个时候，想要吃又要等到明年了。荠菜煮鸡蛋明目益胃助降压民谚有言，“三月三，荠菜当灵丹。
每年清明，正是仲春时节，此时不少人为了在即将来临的5月份有个好身材，就会在清明前后开始减肥，而不少人减肥方法就是节食，其实要想健康的减肥，一定要坚持运动，每天吃一些能刮油去脂的食物，而面条菜中含有丰富粗纤维，它可以起到刮油去脂的作用，所以每年4月份，我为了减肥几斤，都会使劲吃这菜。
然而，春季气候多变，忽冷忽热、湿气渐重，人体易受外邪侵袭，出现口干舌燥、脾胃虚弱等问题。食材准备:鲜嫩面条菜 300克，小米面 100克，普通面粉 50克，蒜瓣 5粒，芝麻油 1勺，盐 3克，花椒粉 1克。
