白酒在人们的生活中占据着重要的地位，是人与人之间感情的“助推剂”，是压力大时的“快乐水”，而说到酒就不得不提中国几千年来的酿酒技术了。“酒是粮食精，越喝越年轻”，白酒是用粮食为原料酿造出来的，早在几百年前，很多地区的人家家户户都会自己酿造白酒，几斤粮食才能酿造出一斤美酒。
“5斤粮食只酿1斤酒”，作为茅台酒的宣传语。会让人们觉得，茅台酒的出酒率太低，因此酒质好，从而更愿意去接受价格昂贵的茅台酒。那么事实到底是怎样的呢？在与一位退休酿酒师的交谈中，我们得知，所谓的“5斤粮食1斤酒”，是针对坤沙酱酒而言，并且只是一个量化的“泛值”。
相信很多酒友都听说过“5斤粮食1斤酒”的说法，这个说法真的对吗？针对这个问题，我还特地请教了我一位行内的朋友，就是贵州的王师傅，他今年已经69岁了，在酒厂待了许多年了，听他自己说在18岁的时候就去酒厂，如今年岁已大，在家里享清福。
导语：5斤粮食1斤酒？别再上当啦！60岁酿酒师揭露白酒行业谎言随着如今人们生活水平的普遍提高，对喝酒这件事也变得越来越“讲究”。俗话说“要喝就喝酱香酒”，酱香酒不论从酿造工艺、口感风味以及对人体的危害程度来说，都要比其他香型的白酒要更出彩。
现如今，市场上越来越多的酒都打着纯粮食酒的旗号将价格不断往上提，于是就产生了许多只注重包装和营销的杂牌酒，酒的质量一言难尽，说的是纯粮食，但还是参杂着其他的食用酒精，让我们难以辨别，从而也淹没了许多脚踏实地做酒，价格始终如一的好品牌。
什么是好酒，大家可能说法不一。但什么是差酒，人们一定会说是“香精勾兑酒”。市场上香精酒横行，而且屡禁不止，不少爱酒人士都想着自己酿酒，认为自己做的才是最健康的，笔者便是其中一员，为此还特意寻找了一位60岁专业老酿酒师傅，当问到一斤粮食酿造成本是多少时，他不小心说漏嘴，涨知识了。
十几元的白酒也叫纯粮？当然不是，行家表示：酒的暗藏学问很深奥不知道你们有没有发现，不管是平时请客吃饭也好，还是逢年过节送礼也好，白酒都已经是人们的必选品之一。那么有一些朋友也会很疑惑，为什么同样是白酒，有些十几元就能买到，而有些价格却上千元。他们的原材料不都是粮食和水吗？
