胆固醇高要多吃和少吃的食物胆固醇高的饮食建议：1. **多样化和营养均衡**：确保食物的多样性，营养均衡，避免单一食物的过量摄入。2. **控制脂肪摄入**：避免动物油和饱和脂肪酸的摄入，少吃动物内脏等胆固醇含量高的食品。3.
胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。如果身体里的胆固醇过多，就会导致高胆固醇血症，时间长了，很容易诱发心脑血管疾病，因为胆固醇会在血管壁上沉积下来，是形成动脉粥样硬化的罪魁祸首。
老刘今年56了，最近出现了头晕、乏力、气短、胸闷的症状，为了以防万一，他到医院来做检查。医生看了看检查单，总胆固醇6.96mmol/L，远远超过3.10~5.7mmol/L的正常范围，胆固醇确实比较高。
胆固醇是一种像脂肪一样的物质，主要由肝脏制造，每个人都不可缺少。身体需要一定量的胆固醇，来维持正常的机能。胆固醇的作用包括：是人体细胞的重要成分；是很多重要激素和维生素合成的前提；是大脑、肝脏等重要脏器的组成部分等等。缺少胆固醇，会导致一系列健康问题。
经常吃含胆固醇高的食物、胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症。胆固醇高的人吃什么好?不能吃哪些食物?胆固醇人群的饮食法则如下：胆固醇高的人饮食禁忌降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。
团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授。01 材料:大鲜生蚝500克，小葱1把，生姜10g，大蒜3~4瓣 ，洋葱1/3个，蚝油 1勺，蒸鱼豉油1勺，老抽少许，鱼露1小勺，生粉2大勺，料酒1勺，砂糖少许。
