大夏天的天气炎热，车子被火辣辣的太阳暴晒了几个小时，一拉开车门，感觉自己在烤箱里，方向盘都能把手烫起泡！这么热的天，最适合吃一碗藕粉或葛根粉啦，晶莹剔透，入口香滑，去火清热，美容养颜，2分钟搞定，哪个女生会不爱？
#夏日生活打卡季#三伏天，在湖北，您家煨汤吗？老鸭萝卜汤、鲫鱼豆腐汤、红枣粉丝鸡汤、绿豆汤、酸梅汤等，为什么在炎热的夏天，湖北的普通人家很少会在家煨排骨藕汤？那是因为，夏天的菜市场想买到粉糯的莲藕不太容易，通常买到的都是脆藕，吃法也简单，酸辣藕丁、滑藕片、干煸藕条等。
自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。《本草纲目》记载，藕粉服食，轻身益年。藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。
小时候就常听我奶奶念叨：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。《本草纲目》提到莲藕甚至有“新采嫩藕胜太医”的盛赞，由此可见，秋天多食莲藕类的食物对身体大有好处。入秋虽然盛夏的余温未消，但早晚气温逐渐转凉，适合给家人吃些润燥补水的食物。
这个膳食方子来自于清代李文炳《仙拈集》，这本书又名《李氏经验广集良方》，书中选方大多平易可取。材料:藕粉50克，白茯苓10克，白扁豆 10克，莲子10克，川贝母3克，新鲜铁棍淮山100克，白蜜少许，牛奶200毫升。
在冬天，一碗热乎乎的藕粉想必是大家很喜欢的食物，今天我们就来看看很多人爱喝的藕粉是怎么制作的吧!文中 Gif 截取自 YouTube 博主 农业虚拟博物馆 的 《白河特产-莲藕粉》、CCTV-7 致富经 的 《20210416 外来媳妇 巧赚藕财》、CCTV-17 谁知盘中餐 的 《20211130 莲藕“粉”着吃》以及某宝图片。
藕粉是一种粉末状的食物，但经过开水冲泡之后就会变成糊状，但是为什么有时候一冲就变成水了呢?藕粉中所含的主要成分是淀粉，而淀粉需要在高温状态下才能够发生糊化反应，此时的藕粉才会变得黏稠，所以如果冲泡的水温不够的话，那么藕粉冲出来就会是水的样子。
最近，《哪吒2》影视票房登顶的消息备受关注，电影里用藕粉重塑哪吒和敖丙肉体的过程令人印象深刻。藕粉在生活中很多人也爱吃，电影里藕粉帮助主角，而生活中其也是肾病、急性胰腺炎患者的“救星”。藕粉的营养价值有哪些？如何健康吃？针对藕粉相关的问题，记者采访到了相关专家。
早上没时间吃早饭，午餐凑合吃，晚餐暴饮暴食，如今大部分人的饮食习惯都是如此。尤其对于上班族来说，巨大的工作压力，让很多人睡得晚却起得早，宁可多睡会儿踩着点上班，也不愿意留出充足的时间，好好吃一顿营养丰富的早餐。于是，就把“胃”都留给了夜晚：火锅、烧烤、小龙虾......
