在炖鱼时,如何去除鱼腥味并增添独特的香味一直是我们所追求的理想效果,而白蔻、良姜、白胡椒、山奈这几种香料,堪称鱼腥味的 “克星”,它们在炖鱼过程中各自发挥着独特而不可或缺的作用,能够让鱼肉鲜嫩,鱼汤香浓无腥,越嚼越香,为炖鱼这道菜肴增添无尽的魅力。
那么在做炖肉时,也是需要讲究方式方法的,很多人在家炖猪肉,调料放一堆,味道却大打折扣,其实我们只需放上一勺它,它可是猪肉腥味的克星,能够很好的把肉中的腥味去除,同时炖得还特别软烂,一点也不腻口,来看看究竟是哪味料吧!