以前的生活不好，所以这顿吃不完的饭菜会留着下一顿再吃，而现在我们都习惯放入冰箱里，总是觉得放入冰箱就不会变质了，其实并不是所有的隔夜菜都可以吃，有些菜放隔夜了就会滋生大量的细菌和其他的微量元素，吃了对身体不好，尤其是这三种菜，最好不要吃隔夜的，放冰箱也不行，看完记得提醒家人。
在家庭群聊中，“隔夜”一词常常带来几分恐慌。无论是水、茶、还是食物，似乎一提到“隔夜”，就与“致癌”密切相关。新闻中更是屡屡出现因食用隔夜蛋炒饭而入院的案例，令人不寒而栗。然而，隔夜食物的真实情况究竟如何？让我们理性分析，避免无谓的担忧影响生活的乐趣。
王女士和朋友吐槽，说今天的早饭差点把她吃吐了，她的早饭是：昨天中午的水煮菜(有土豆、千张、菠菜等)，加上一些面条和芝士丸，闻着味道有点怪，拌了辣椒酱才勉强吃下去。其实她本来不想吃的，但是她妈妈说倒了浪费，非要她吃光。王女士说：“隔夜的食物能吃吗？真害怕自己拉肚子。
例如，据江苏省中西医结合医院，2022年3月该院ICU收治了一名72岁的老人，平时身体健康。但据家属回忆，在发病前10天左右，他吃了冰箱里的隔夜饭菜后，浑身不舒服，起初是频繁腹泻，没几天就神志不清、身体不受控制，最终确诊为单核细胞增多性李斯特菌感染导致的脑干脑炎。
如今人们的生活条件变好了，餐桌上的食物种类也越来越多了，但不可能每次都能吃完，经常会有剩下的饭菜。有人认为现在生活好了，没必要纠结浪不浪费的问题，吃得健康才重要，那么对于隔夜菜，隔夜肉，隔夜茶和隔夜水，到底哪个可以吃呢?
导语:随着社会经济的快速发展，人们的生活水平有了非常大的改善，在平时吃饭时就会吃一些大鱼大肉，吃一些海鲜，在这个时候就会出现剩菜剩饭的问题，若直接倒掉的话，就会造成资源浪费，因此有不少人就会将剩菜放入冰箱，第二天再继续吃。
65岁的刘大爷是个渔民，子女常年不在身边，老人家上了年纪又节俭，在饮食上自然就随便了点。一日三餐总是清粥小菜，偶尔会有卖不出的鱼虾，刘大爷就用它们加餐。半月前的一个中午，刘大爷如往常一样，用微波炉加热隔夜的剩余鱼虾，将就着吃了两口。
