很多消费者在购买的时候,会把鸡蛋的新鲜度成为首要的购买条件。在一些大型商超里面,鸡蛋包装或者鸡蛋上会标注生产日期,这种在购买时就比较放心,但也有一些散装鸡蛋在出售,那散装鸡蛋在挑选时需要注意什么呢?一文读懂鸡蛋的“奥秘”→一清洗过的鸡蛋更干净?不是!
我们在菜市场购买的鸡蛋往往在表面有一层污垢,这些污垢是什么?要不要洗干净再存放?问题一:蛋壳表层的污垢是什么?蛋壳表层那些黄色的、褐色的污垢其实是鸡粪。因为鸡的生殖和排泄共用一个“通道”,所以在鸡蛋形成后排出体外的过程中,会沾上“通道”中残留的鸡粪。
Q:养生君,你好!家里人都很喜欢吃鸡蛋,因此鸡蛋都是一大盒买回家的。但鸡蛋毕竟是生鲜产品,放久了容易变质。请问下,鸡蛋要怎么储存,才能放久一点呢?鸡蛋一直是很多家庭必备的食材,再加上其营养价值丰富,还被人誉为是“营养接近最完美的食物”。