中新社成都2月9日电 (王利文)每到新年,川菜传统烹饪技艺代表性传承人陈天福都会用创新川菜,把新春祝福传递给食客。只见他把滋滋作响的排骨从油锅中捞出,搭配上黄花菜、木耳等食材,再放进蒸笼猛火蒸制。不一会,“酥碗”层次丰富的香味随热气升腾,轻轻咬上一口,酥香和肉香顷刻化于嘴中。
元旦已过,距离除夕还有不到一个月的时间,不少人对春节翘首以待,“今年的年夜饭吃什么?怎么吃?在哪儿吃?”成了人们关心的话题。1月2日,记者从成都市数家餐馆了解到,今年的年夜饭预订情况比往年更火热,有人甚至在2024年11月就下了预订单。
元旦已过,距离除夕还有不到一个月的时间,不少人对春节翘首以待,“今年的年夜饭吃什么?怎么吃?在哪儿吃?”成了人们关心的话题。1月2日,红星新闻记者从成都市数家餐馆了解到,今年的年夜饭预订情况比往年更火热,有人甚至在2024年11月就下了预订单。
【解说】你知道上门代厨吗?眼前的就是“95后”姑娘张要红组建的上门代厨团队。2022年,张要红在成都组建上门代厨团队,如今团队厨师已经发展至100多名。据了解,该团队针对不同家庭用餐人数,推出了不同套餐。套餐中的菜品不设限,既可以厨师按照客户口味推荐,也可以客户自行选定。
四川旅游学院教授李想认为,上门做菜行业还处于百花齐放阶段,“做饭很多人觉得很简单,其实背后涉及到个人健康、营养搭配、科学烹饪等。对于现代餐饮业来说,上门做菜是全新的业务类型,目前是餐饮企业、家政以及具备一定烹饪技能的创业者在做。”
封面新闻记者 赵奕 柴枫桔 摄影报道如何把酒店的精致菜肴复刻到家庭餐桌上?你只需要一个上门私厨。上门私厨,是指雇主根据自身需求找专人上门提供做饭服务的职业。如今,“上门私厨”像“旋风”一样席卷了各社交平台,不少擅长做饭的厨艺爱好者都跃跃欲试,成为了颇受欢迎的“网红”职业。
2021年1月25日下午4点30分,辛蚁·私房菜开业活动暨辛蚁·美女私厨项目启动会在成都市高新区环球中心W5 1210—1212正式举行,辛蚁·美女私厨正式面向大众。成都辛蚁·美女私厨是清雅味餐饮管理有限公司投资兴建,是公司旗下系列产品之一。
如果告诉你,有人可以从买菜、做饭甚至是洗碗都能提供“一条龙”的上门服务,你会下单吗?近日,在成都就有这样的一个团队,接单上门做饭。“我们现在4个菜人工费88元,6个菜128元,10个菜208元,最贵的20个菜一桌是588元,两桌就是888元。