豆腐加上一块南瓜，一起煮汤，低脂高蛋白，女人多吃不长胖！家里隔三差五就会吃一回豆腐，豆腐营养，大量的植物蛋白和钙质，口感软嫩，特别百搭，很适合家里有小孩和老人食用，而且价格实惠，是大多数家庭都会选择购买回家做的美食。
这款素南瓜派比较特别的地方是，首先，派皮是用rolled oats(燕麦片)、山核桃碎和杏仁粉做成的，别有风味，不需要放入烤箱烤，其次，馅料里面除了南瓜泥，还用了豆腐和龙舌兰花蜜，口感更加有层次，更加营养。
