马上注册随州网，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区您需要 登录才可以下载或查看，没有帐号？注册会员x 小时候吃猫耳朵是不是各位宝妈的最爱呢？好久都吃不到自己做的那个味儿了，今天我也尝试做一个！
糖耳朵相信大家都吃过，是一道老北京的名小吃，香脆甜蜜、老少皆宜、深受大家的喜爱。那么大家知道糖耳朵的做法吗？糖耳朵做法有哪些？今天小编就为大家带来关于甜点的做法方面的知识。糖耳朵的做法很简单，只要掌握正确的方法。下面小编就为大家带来几种糖耳朵的制作方法给大家。
1张图片 “糖耳朵为老北京小吃十三绝之一，又称蜜麻花。因成品形似人耳顾而得名。” 主料 面粉 (750g) 麦芽糖(625g) 温水 (250ml) 菜籽油(1L)取500g面粉，5g酵母，250ml温水制作发酵面团，发酵面团边揉边一点点加入2g碱面并揉匀。
艾窝窝。1、糯米泡6个小时左右2、上锅旺火蒸20分钟，开盖，打散，洒水，盖锅盖，再蒸20分钟3、保鲜膜铺碟子上，取一团糯米放中间4、讲豆沙馅放糯米中间5、拎起保鲜膜，将米球收口揉圆6、将糯米球放在椰蓉上滚一滚。爆肚。
再过两天是寒食节。北京有所谓“寒食十三绝”，就是十三种可以适合冷食的小吃。具体是哪十三种有N个版本，但都少不了糖耳朵。糖耳朵——多俏皮的名字! 听起了就让人想咬上一口。那可就真成了咬耳朵。这种小吃本是清真食品，大名叫做蜜麻花，因为形状像人的耳朵，而得了这么个俏皮的名字。
我们老北京的美食，可不只有烤鸭和糖葫芦哟！一、豌豆黄儿豌豆黄儿分为两种，一种是北海公园仿膳制作的宫廷小吃，另一种是民间小摊儿出售的较为粗糙的吃，虽然二者都叫豌豆黄儿，但在制作、用料和价格上却着天壤之别。
新京报讯（记者陈琳）清明节前一天，是中国传统节日寒食节。每年到了寒食节，老北京小吃中的各类寒食就会迎来热卖，记者从护国寺小吃总店了解到，近日店里蜜麻花、姜汁排叉等寒食小吃销量基本比平日翻了一倍。今年店里还推出了手工现制青团，南、北方小吃“同台竞技”。
