冬至将至，连日来，降雪、大风、降温组团来袭。凛冽寒风中，来一盘热气腾腾、滋滋作响的驴油焖猪血灌肠，香气浓郁，厚重爽滑，是晋源当地抵御寒冷、温暖人心的不二选择，更是年食年味必备的主打，大街小巷飘溢出诱人的鲜香。山西杂粮闻名于世，晋源人凭借智慧和灵巧，将粗粮细作做到极致。
中新网太原12月30日电 题：晋源猪血灌肠：冬季的“味蕾”记忆作者 杨杰英 杨润德 韩雪冰冬意渐浓，凛冽寒风中，来一盘热气腾腾、滋滋作响的驴油焖猪血灌肠，暖身温补的同时，更是让味蕾充满了刺激感。对大多数游客而言，吃山西猪血灌肠是一种特别的体验，新鲜又独特。
1月15日消息，近日，一位哈尔滨女孩将东北特色菜蒜泥血肠、皮冻等菜品精致摆盘，打造出别具一格的“精致下午茶”，引发网友的广泛关注和热议。制作者李女士表示，她希望通过更加细致的制作，将常见的东北家常食物呈现给游客，展示哈尔滨细腻优雅的一面。
1月6日，央视农业农村频道《中国好时节》栏目以“好时好味·山西太原 猪血灌肠暖胃御寒”为题，报道太原人冬天喜欢的特色小吃猪血灌肠。报道介绍，冬日寒冷，在山西太原，当地人御寒进补，要吃特色小吃猪血灌肠。说是灌肠，既没有肠衣，也不需要灌装。
