红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。食材琵琶腿500g、八角2粒、桂皮1小块、香叶1片、干辣椒1粒油、盐、酱油、葱、姜、冰糖各适量步骤1.
红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，也是我家餐桌上的经典菜。鸡腿，红烧是最入味 最好吃的吃法，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。
鸡腿是人们经常吃的一种食材，鸡腿口感鲜嫩，营养价值很高，还具有一定的养生功效，具有强身健体，改善贫血等作用，今天我为大家分享家常红烧鸡腿。准备食材：鸡腿，桂皮，香叶，八角，干辣椒，生姜，葱，蒜，盐，白糖，花椒，料酒做法：1：将鸡腿浸泡，洗净切块。
平时我们炖煮鸡腿时会遇到一个难题，那便是炖煮的时间过短鸡腿很难入味。但如果长时间的炖煮，虽然鸡腿可以入味可鸡腿也会失去水分，吃起来不够嫩滑。有没有一种烹饪方法让做熟后的鸡腿既入味又软嫩呢？方法肯定是有的，那便是用松肉针在鸡腿表面扎满小孔，然后撒料腌15分钟。
