最近一段时间，有不少朋友反映，秋季蔬菜在定植以后出现了很多情况，尤其像白菜、萝卜、番茄、黄瓜等蔬菜，中午叶片就开始发蔫耷拉，到了傍晚和早晨又会回复，很多朋友以为是缺水了或者是发生病害了，其实，这种现象主要是根系出现了问题，根系上面没有毛细根，没有足够的能力来吸收水分和养分，阳光一晒，由于叶片上供水不足，就会出现失水发蔫，所以，遇到这种情况，一定不要乱浇水乱施肥，否则就会越来越严重，下面告诉你原因和解决方法。
凉拌菜的食材大多在制作前要焯水，而其中又有部分蔬菜在焯水后在冰水里泡一下会更好吃，颜色也会更加艳丽好看。不同的食材泡法也会不一样，有的绿叶蔬菜在冷水里过一下就好，有的根茎类蔬菜则可以在水里多泡一会，去掉淀粉黏液。
大家好我是白先森，今天当一回医生，给蔬菜打一剂“玻尿酸”我们若是自己在家做饭，每逢周末，就一定去超市采购下周的食材，花花绿绿的新鲜蔬菜很是诱人，一不小心就容易买多，特别是绿叶蔬菜，没几天就蔫儿了，不仅没了清脆的口感，看起来也没食欲，那么如何让这些绿叶蔬菜起死回生呢？
不管种植什么蔬菜，黄叶、卷叶、萎蔫、不长一直是种植户始终解决不了的大难题，除了一些病虫害之外，蔬菜发生黄叶、卷叶、萎蔫、不长的原因，大多是由于浇水、施肥、用药、管理等不当，出现生理上的一些不适症，称为生理性病害，如果不及时调整，就会导致蔬菜减产。
