#挑战30天在头条写日记#川香特色的蒜苗回锅肉,可口味美,解馋下饭,老少皆宜的家常菜蒜苗回锅肉,一道以五花肉和蒜苗为主料,通过烹炒工艺制作的美味佳肴。这道菜的历史悠久,流传广泛,其肉质酥烂,蒜苗鲜嫩,口感丰富,让人一吃难忘。
材料准备:主料:五花肉 300g配菜:青蒜(蒜苗)3根、红椒1个(可选)调料:郫县豆瓣酱 1大勺、甜面酱 1小勺、豆豉 10g、生姜 3片、大蒜 3瓣、料酒 1勺、白糖 1小勺、酱油 1勺、食用油适量制作步骤:1.