大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。首先，我们准备腐竹500克，放入40度左右的温水中，温水更容易泡发但是不能用热水，容易出现表面泡烂，里面还有硬心的现象，再加入一勺食盐抓拌均匀，淡盐水能够加快腐竹吸水膨胀，用盘子盖住密封浸泡20分钟就可以了，泡发的腐竹非常的柔软有韧性。
凉拌腐竹相信很多人都喜欢，吃起来味道也特别不错，在凉拌菜里面是我最喜欢的一道凉菜之一。凉拌腐竹看似是一道简单的凉拌菜，越简单的菜越讲究技巧，很多的时候都会觉得自己做的凉拌菜没有饭店的好吃，心里非常清楚一盘凉拌菜的成本很低，吃着不划算，但还是要点上一盘，就是因为味道做得好吃。
但是自己在家又做不出饭店的味道，其实我们都少了一个关键步骤，怪不得做的不好吃，作者小海也是特别喜欢吃这道小凉菜，每次去外面吃饭，这道小凉菜必点，今天小海就给家人们分享这道芹菜拌腐竹的做法，端上桌家人都说是饭店凉拌菜的味道，话不多说，那就跟着小海一起学习吧…
黄瓜是最常见制作凉菜的食材之一，也是大众最热爱的菜品，下饭的凉菜不仅能有助于增加食客的食欲，而且也增加了菜品的丰富性。从黄瓜的营养来说，也是最佳的凉菜种类。同时与腐竹合拍后，对于食客而言，效果更佳。在很多饭店中，基本都有这种凉菜类型。
#天南地北大拜年#欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。“治大国如烹小鲜”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。马上就是令人激动的元宵佳节啦，那自然也是少不了要有美食的陪伴啊。
导读：酷暑难耐的高温，已经让很多人放弃了做饭，因为在三伏天，不少人做完一顿饭，全身都已经湿透了，而做完饭后，一点都不想吃，所以在每年的三伏天，我建议大家多做一些凉拌菜、蒸菜，这样可以减少在厨房的时间，避免流大量汗。比如今天我给大家介绍的这道“凉拌腐竹”，最适合三伏天吃。
导语:入夏后，遇见这菜抓紧吃，比菠菜营养，比荠菜鲜，随手一拌真美味!已经到了夏至，夏至是一年二十四节气中的第10个节气，进入夏至以后，高温天气越来越多，从早上到晚上都像在蒸桑拿一样，就是坐在屋里不动，都会汗流浃背。
