家里只要有面粉和鸡蛋就能做的小蛋糕，和外面买的一样，我告诉你哈，以后家里孩子想吃蛋糕了，不用再出去买了，自己在家做干净还卫生，不用打发蛋白，不用烤箱，做法超级简单，一点都不比外边买的差，再说谁能保证外面买回来的蛋糕就一定是纯鸡蛋打发蛋白做的呢，还是自己做吃着更放心一些，平时我家孩子想吃了，都是自己在家做，蓬松绵软还香甜，下面我就把详细的做法分享给大家。
鸡蛋加面粉，再放入电饭锅里面，瞬间变为一道老人小孩都爱吃的特别面食，味道比面包好吃，比油条简单。说到面包或者是蛋糕，相信很多小孩子都特别爱吃，细腻绵软的口感，再搭配上一些奶油，或者是红豆馅、豆沙馅等甜味馅料，咬上一口，就能让一天的坏心情变好。
来源：【中国食品报】通常情况下，依据主要原料的不同，蛋糕可分为海绵蛋糕和重油蛋糕两种类型。海绵蛋糕以鸡蛋、面粉、糖为主要原料，质地松软、结构多孔似海绵，面粉和糖的比例较高，一般不添加油脂或添加少量油脂。此类蛋糕主要包括海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕等。
