蒜苔是调经补血的上好佳品，别名蒜苗，每日适用量在50-100克左右，最佳的食用方法是清炒食用。蒜苔的保健功效蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖，蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的抗氧化和降血脂的作用。
网上传播着《它才是天然的“青霉素”，经常炒一盘，排出毒素，肠道干净了，身体强壮》《蒜苔的“尾巴”，抗菌消炎，这么吃是天然青霉素，别当垃圾扔》《这菜含“天然青霉素”，常吃增强体质不生病，家人健康不易感冒》等文章，文章称:蒜苔是天然的“青霉素”，含有大蒜素，有补虚，调和脏腑以及活血、防癌、杀菌的功效，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
【蒜薹科普】蒜薹又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎。蒜薹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、鱗、钾、钠、镁、铁等营养成分。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
秋天到了，各种炎症问题也多了起来，很多人执着于用药治疗。事实上，在我们的厨房里就藏着很多“天然抗生素”，对缓解不适很有效果。1 穿心莲穿心莲又名春莲秋柳、苦胆草、金香草等，为药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用，尤其适合降肺火。
