来源：福州晚报 河豚有毒众所周知 但它的美味诱惑 总会吸引一些人冒险尝鲜 近日，国家区域医疗中心复旦大学附属华山医院、 福建医科大学附属第一医院（滨海院区）ICU 就抢救了一对 因进食河豚不慎中毒的长乐母子 其中母亲73岁 吃河豚后濒临死亡当时 这对母子被亲友先后送到该院后 很快
每到清明节前后，河鲀鱼便会“游”上餐桌。此时正值河鲀鱼毒性最强时节，也是河鲀鱼中毒的高发季节！古今中外因食用河鲀而中毒死亡者不在少数，我国每年均有吃河鲀丧命的报道见诸报端。即便如此，有不少饕餮食客依旧“以身试毒”。
来源：【人民日报健康客户端】“知道您目前没事，我们就放心了。”9月24日，温州医科大学附属第二医院急诊重症监护室副主任医师汤鲁明在随访时了解到，自己上周救治的河豚中毒患者出院后一切安好，终于放下心来。“这名患者当时来到医院的时候，四肢都不会动，自主呼吸微弱。
正是河豚欲上时，想想就很鲜美~可是，康康，你看河豚那么可爱，怎么会有毒呢？哈哈哈，这和外貌可没有关系~生活中因为食用处理不当的河豚而致人中毒甚至死亡的事件可不少。话不多说，快来听听专家为我们科普吧~医学顾问浦东新区人民医院急诊与重症医学科宋 威河豚鱼肉质鲜美，引无数食客竞折腰。
俗话说：“不食河鲀，焉知鱼味？食了河豚，百鲜无味。”，河鲀是属于高档水产品，但却有着“拼死吃河鲀，一命搏一命。”的说法。因为河鲀体内含有剧毒，而且至今没有解药，不过河鲀的肉却是无比的鲜美。所以，从古至今有无数的“吃货”，不惧怕河鲀的剧毒，铤而走险吃河豚。
在众多鱼类中长相可爱的“河豚”深受大众喜爱关于河豚，素有“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”的说法但在美味的背后却隐藏着不小的安全隐患生活中河豚中毒事件时有发生甚至有人因此丧命那么河豚中毒到底是怎么回事？又该如何安全吃河豚？今天就带大家好好了解一下河豚肉的鲜美味道从何而来?
河豚，也被很多人称之为“气泡鱼”，品种较多，主要有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、菊黄东方鲀等种类。河豚毒素是一类毒素，主要包括河豚酸、河豚素、河豚肝脏毒素、河豚卵巢毒素，其中毒性最强的是河豚卵巢毒素，0.5毫克左右就会致人死亡。
