清炒豌豆尖分类：素菜，清淡，减肥 作者：水十九 创建时间：2011-10-29 21:48:49 描述：现在的奸商啊！一斤豌豆尖回家摘完只剩不到半斤了！用料：豌豆尖 8两盐 1勺植物油 少许蔬菜味精 一点点步骤：0. 豌豆尖洗净，摘去老叶。
豌豆苗又叫“龙须苗”，青翠欲滴的颜色，清香鲜嫩的口感，不管是清炒还是凉拌，味道都很不错，试试清炒的豌豆苗吧。不需要复杂的调味，一点盐、一点油就可以很好吃了。清爽的味道配上赏心悦目的颜色，原来美味就在于还原食物本来的味道。
人们常说春天是吃芽菜的好时机，其实夏季更不能错过这一食材，豌豆苗含有222毫克左右的钾元素，在绿色蔬菜中算是很高的存在，夏季多吃可以补充天热流汗所丢失的钾元素，帮助保持体内酸碱平衡，缓解因流汗多造成四肢无力精神萎靡的发生，而且豌豆苗含有更丰富的纤维素，热量极低，有润肠通便、瘦身减肥的作用，是夏季不可错过的健康美味蔬菜。
