鸡蛋的红壳和白壳主要是母鸡的基因和色素决定的！一、基因差异：不同品种的鸡会产下不同颜色的蛋壳。红壳蛋通常由褐壳蛋鸡（如洛岛红鸡、苏赛斯鸡等）产下，而白壳蛋通常由白壳蛋鸡（如白来航鸡、罗德岛红鸡等）产下。
走进禽蛋市场我们会发现，鸡蛋的种类还真不少，有土鸡蛋、散养鸡蛋、柴鸡蛋、乌骨鸡蛋等等，无论是什么品种的鸡蛋，它们蛋壳的颜色无非就是几种，褐壳的、粉壳的、绿壳的，还有一种看起来晶莹剔透的白壳鸡蛋，据说这种鸡蛋特别受到消费者朋友的喜欢，而且养鸡户也特别爱养这种类型的鸡。
Dr. Justin Fowler, a professor in the University of Georgia's poultry science department, shines a light on things. "The different colors, o
鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋营养丰富，一个鸡蛋重约50g，含蛋白质7g。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要，易被人体吸收，利用率在98%以上。就如同世界上没有两片一模一样的叶子，鸡蛋也不存在一样的。
众所周知，鸡蛋有着很高的营养价值，作为优质蛋白质，一直以来都提倡一天一个蛋。近年来，带有“柴鸡蛋”“走地鸡蛋”“散养蛋”等各种“新名称”的土鸡蛋出现在市场上，并宣称“更好”“更有营养”，大部分的价格也高于普通鸡蛋。省流版1. 营养成分含量方面，“土鸡蛋”和普通鸡蛋并没有多大差别。
近日，郑州公交第一运营公司曹瑞娟志愿者服务队第四小分队的志愿者们从郑州驱车赶到登封市陈沟村，经过了将近两个小时的路程，终于来到了段先生的养殖场，看到志愿者们的到来，他终于松了一口气，对志愿者们激动地说道:“谢谢了!谢谢了!多亏了咱郑州公交的帮助，今天的鸡蛋终于不用再犯愁了，”
