对于乳糖不耐受的人，还是不要直接喝纯牛奶了，可以用以下这三个方法来补充牛奶的摄入:一、吃奶酪。奶酪就是浓缩的牛奶，大约10斤牛奶才能加工制成1斤奶酪，而奶酪在加工过程中，不仅保留了牛奶的营养，还将牛奶中的乳糖给去掉了。
所谓“概念奶”，是指在原料奶中添加一些其他物质的奶制品。这些奶制品多是“组合产品”，如加入红枣、谷物、果蔬、胡萝卜、芦荟等，每加一种就是一个品种。“概念奶”究竟有何营养价值和不同呢？是否真的有益健康？下面就目前市场上销售的几种“概念奶”的营养情况及适合人群简述如下。
牛奶除了补钙，还有哪些益处?常喝牛奶对人们的营养健康大有裨益:1.心脏守护者:《柳叶刀》一项涉及21个国家13万人的调查显示，常规摄入适量乳制品的人群，相较于不摄入的人，整体死亡风险和心血管病风险都要低。
牛奶被美誉为“白色血液”，富含蛋白质、维生素、磷脂等营养物质，还有钙、磷、铁、锌等矿物质，是人体获取营养的最佳途径之一，经常喝牛奶对人们营养健康大有裨益。那么该选哪种牛奶，又该什么时间喝呢？牛奶怎么选？不同人群有讲究1鲜奶vs常温奶？
