4月12日上午，“淄博老板娘为赶高铁小伙1v1烤串”的话题登顶微博热搜榜，引发网友关注和讨论。据@闪电新闻 报道，4月9日，山东淄博一男子着急赶高铁又想吃淄博烧烤，点了很多东西，老板娘怕他来不及烤，亲自帮烤让他专心吃。对此，网友纷纷表示，“好暖心”“好幸福”“这吃出了家的味道”。
山东正在成为今年“五一”游的顶流。截至4月10日，青岛、威海、济南、烟台强势登上“五一”全国住宿预定TOP20，被烧烤带火的淄博更是凶猛，住宿预订量较2019年上涨800%。网友戏言，淄博烧烤将成为继新疆烧烤、东北烧烤之后崛起的新一大烧烤流派。
来源：【生活帮】茄子和土豆14个14 个地点，太多了！问问减不减量。”淄博洪沟路吴氏烧烤的孙大姐因为主动退单爆红网络。孙大姐说，外地游客看到店里烧烤价格便宜，以为串很小，就点很多。为了避免浪费，孙大姐主动让顾客减量退单。去年夏天淄博烧烤的爆火，带动了一座城的狂欢。
4月12日上午，“淄博老板娘为赶高铁小伙1V1烤串”登上微博热搜榜首位。当天上午，在位于张店明清街的图们烧烤店，老板娘崔女士讲了事情的经过。崔女士告诉记者，4月9日晚上近10点钟，店里接到一名安徽男子的电话，男子下了火车，说要过来吃烧烤，吃完要赶当晚11点多的火车。
“一桌一炉一卷饼，小串小葱小蘸料”，“淄博烧烤”正在社交平台上卷起热潮、独领风骚。香味甚至一路南飘，吸引粤港的食客不远千里前来品尝。一时间，这座具有厚重文化历史的工业城市，成为“大学生特种兵旅游”、“五一”假期出行热门打卡地，住宿、餐饮、交通等方面的需求量大幅增长。
12月19号晚上，在山东淄博桓台县一家烧烤店门口，几名男子和老板娘史女士发生了争执。12月20号，桓台县警方通报，史女士、店员王女士经鉴定为轻微伤，打人的两名男子张某和张某某涉嫌寻衅滋事罪，被刑事拘留。警方公布事件起因，张某某喝了酒以后，对店员王女士进行语言侮辱。
5月11日，据都市时报援引“沸点视频”报道，近日，在山东淄博，五一期间某烧烤店老板发现两桌客人未付款便离开，打客人电话还发现被拉黑，引起关注。视频中，老板表示，“要想吃霸王餐，你也跟我说，我请你不行吗？我陪你喝两杯，还给你免单，你跑啥呢？
小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套……淄博烧烤连日火爆出圈，“大学生组团到淄博吃烧烤”“淄博烧烤店老板有多拼”等关键词也频频登上热搜榜。一支串带火一座城。淄博烧烤出圈后，当地各行业呈现火热状态。不仅烧烤店增加、烧烤师也变得重金难求，当地的住宿、交通、旅游也呈现向好势头。
如果说这是一场战役，政府是后方支持者，每一个烧烤从业者是战士，那么各行各业就是后方部队。炉旁的食客早已在掌心摊上巴掌饼，待串烤熟，便取下二三串肉在蘸料中一滚，搭在饼上，一把攥下，再将青白脆嫩的小葱折上一折包裹进去，整个闷入口中。
从“赶烤”到“复烤”再到“补烤”，在一波波网络“流量”的浪潮中，淄博烧烤摊的小炉在今年暑期依旧火热。在过往的旅游目的地城市中，淄博从来都籍籍无名。2023年春季以来，网络流量助推下的淄博烧烤热，让淄博成为了“网红”城市。“进淄赶烤”也带动了特种兵式旅行方式的火热。
