#头条创作挑战赛#大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
美食纪录片《舌尖上的中国》中提到，全世界只有中国人以香椿嫩芽为食。这种春季限定食材，在中国人的厨房里变成一道道美食。在西贝，厨师别出心裁地将它与莜面相结合。露天生长的头茬香椿水嫩鲜脆，搭配有机莜麦制作成的莜面窝窝，再浇上由9种香料炸炼成的滚热胡麻油，这便是油泼香椿莜面。
山西人以吃面食为主，他们都很会做面食，各种面食花样繁多，因此山西也被称为中国第一面食之乡。山西刀削面是用中筋面粉加入清水揉成长形面团再醒后，用特制的刀具削出宽窄和厚薄适中的刀削面放入沸水里，煮熟后捞出装碗，淋上肉汤，加入熟猪肉或是牛肉，葱和香菜，陈醋等调味料，就可以食用了。
