很多家庭的厨房里都会储存一些粉条，因为，粉条很耐存储，保存的好，放一年都不会变质。粉条也是百搭食材，和各种蔬菜都能搭配在一起，粉条还有很好的依附性，能够吸收别的食材的味道，还能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条本身的柔润嫩滑，吃着真的爽口宜人味美。
【来源：新甘肃】做粉条俗称“推粉”，营此业则称为“开粉坊”。这项技术传说有二三百年历史。粉条的加工技术相当复杂，俗称之为“浆里来，水里去”，非有丰富经验莫能为。一般开粉坊的人家都要专请粉匠师傅。粉匠师傅以招远籍最多。
