做法步骤1、今天买了新鲜的牡蛎准备煎鸡蛋饼吃，过几天天气热了海水也热了牡蛎就不好吃了，所以这几天要好好折腾一下吧2、鸡蛋打撒拌匀3、准备胡萝卜和秋葵备用4、胡萝卜切成碎末5、秋葵切成片状备用6、胡萝卜放入蛋液中放入适量的盐拌匀7、不粘锅倒入适量玉米油加热加入胡萝卜蛋液开始煎制8、
1. 准备食材：新鲜的蚝肉、鸡蛋两个、地瓜粉香菜、油盐等准备好。2. 把地瓜粉加水搅拌均匀。比例是有点稀，不能太过浓稠。否则会变成饼。也不能太稀，否则太水不成烙。至于比例大家只能经过不断试炼得出经验啦。我也没称是多少比多少。用盐把蚝仔洗干净，沥干水。然后倒入搅拌好的地瓜粉汤里。
一提起“蚝烙”这种在潮汕地区广受老百姓欢迎的特色美食，大家都应该非常熟悉，特别是在《舌尖上的中国2》第二集中，澄海银屏蚝烙进入了全国观众视野，让“蚝烙”成为了家喻户晓的潮汕美食，更是掀起一阵“蚝烙热”。在闽南地区，它叫“蚵仔煎”，而在潮汕地区，它也有一个名字——“蚝烙”。
天气一冷牡蛎便会回到鲜肥的状态这是生长于海边吃货们记忆里的信条气温的直线下降韭菜早已退居入大棚内生长鲜嫩肥美的韭菜是海鲜的最佳搭档这更是海边吃货们深知的美食真谛一勺面粉一把韭菜几枚柴鸡蛋再来一碗新鲜的牡蛎肉调合在一起经过煎锅的烹制成就了一款让人垂涎的韭香牡蛎煎蛋饼来来来，这个冬季
广东6种最平民化的顶级海鲜，乃至于整个亚洲地区评为最佳的6种海鲜，这6种海鲜正是这个季节的应季时令海鲜，内行人都知道不时不吃，在应季时令品尝海鲜，既新鲜又便宜，跟着内行尝海鲜无论色泽、香气、口感、味道都是特别好吃的，现在正好赶在新鲜便宜的时候，一定要抢先尝鲜，在海鲜最鲜美的时候，让你一次吃个够。
