梅菜扣肉最正宗的做法

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教你做正宗的梅菜扣肉，肥而不腻，甜咸嫩香，解馋下饭的肉食经典
很多人都知道梅菜扣肉是客家菜中的经典菜肴，而客家菜又称江东菜，作为广东3大菜系之一，这个系列的菜品赋予了江东人家独特的饮食文化，以陆生畜肉为主的烹饪方式，咸甜适中，解馋下饭。
食味流年
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正宗四川梅菜扣肉的正确做法
主要食材 :五花肉500克食用油100克自制盐菜或者超市购买的梅干菜200克味极鲜生抽10克老抽酱油20克或者是炒制好的糖色食盐2克料酒5克。
经典川菜传承者
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在家做梅菜扣肉，怎样做才好吃？教你详细做法技巧，色香味俱全
本期导读:在家做梅菜扣肉，怎样做才好吃?教你详细做法技巧，色香味俱全。梅菜扣肉是一道经典的家常菜，逢年过节，端上桌，也是一道大菜，老幼皆宜，全家都爱吃。
冬至雪夜
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湖南湘菜，梅菜扣肉的制作方法，五星级酒店，私房菜特色菜做法
4:净锅滑好，倒入五花肉片用中小火炒制香味溢出，吐油时，下入姜末、蒜末、烹入白酒，炒至香味四溢时，下自制酱料改小火炒香时，下味精、白糖、胡椒粉炒均匀，倒入容器中。
湘菜美食家
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兰州人爱吃肉，八大碗梅菜扣肉做法，肥瘦相间，味道独特果断收藏
尤其是经历过上世纪八十年代那个物质匮乏年代的人们来说，八大碗所盛的大鱼大肉，绝对称得上是人间美味，直到现在八大碗也没从人们的脑海中消失，相反它却成了无数人内心深处难以磨灭的美好记忆了。
叁叔食堂
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客家美食“梅菜扣肉”应该这样做，肉香菜香，能下三碗饭
客家美食“梅菜扣肉”应该这样做，肉香菜香，能下三碗饭。今天的美食分享给大家带来一道客家传统美食，它亦是我很喜欢的一道菜。
豆帝煮
梅菜扣肉，香而不腻，太解馋了！！
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：五花肉600g、梅干菜150g、葱适量、姜3片、料酒2勺、蜂蜜1勺、食用油适量、腐乳1块、水淀粉2勺、蒜3瓣、干辣椒3个、老抽1勺、耗油2勺、白胡椒粉少许、白糖1勺、盐少许、五香粉1勺。做法步骤：1.梅干菜冲洗干净，反复冲洗2-3次。2.
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