很多家庭都有豆浆机，喜欢自制豆浆喝。自制的豆浆，理论上最好2~4小时喝完。冬天可以适当延长，夏天则时间更短。那么喝不完的豆浆，怎么保存呢?喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。
近日，中国营养学会公共营养分会发布《全民豆奶饮用指南》。它都说了些啥？今天我们来了解一下。豆奶更适合中国人肠胃当前国民营养状况普遍存在动物蛋白和植物蛋白摄入不平衡的问题。豆奶和牛奶二者均含优质蛋白质，但消化吸收模式不同，搭配食用可以提供更为全面和均衡的营养，有益身体健康。
Q:养生君，您好！我听说，凡是豆类，隔夜后都不能再吃。因为隔夜的豆类会产生黄曲霉毒素，危害健康。请问是这样吗？这个说法并不科学。部分豆类食物，比如豆干，放几天再吃也一样是可以的。黄曲霉毒素的产生和食物过夜没有关系，而是因为发霉了。
