来源：【华声在线】明年2月8日起实施的新标准规定，7类产品中禁用食品添加剂脱氢乙酸钠政策过渡期的烘焙食品还能不能吃漫画/刘也华声在线全媒体记者 李成辉“吃了这么多年，好心慌!”近期，面包、糕点中长期使用的食品添加剂脱氢乙酸钠，因安全性相关话题冲上热搜。
脱氢乙酸钠，正全面告别面包糕点等7类食品。2月8日，随着新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称“新国标”）正式实施。根据新规，脱氢乙酸及其钠盐迎来大范围禁用，涉及面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品。
近段时间，一种名为“脱氢乙酸钠”的食品添加剂引起争议。记者了解到，我国关于食品添加剂的新国标将于明年2月8日实施，原可作为防腐剂使用的“脱氢乙酸及其钠盐”在新国标中被禁止使用在面包、糕点、果蔬汁等7种类别食品中。
来源：经济日报□ 脱氢乙酸钠的“退场”，并不意味着食品安全危机，而是食品工业不断追求更高品质、更安全、更健康的又一例证。近日，关于面包、糕点中常用的食品添加剂脱氢乙酸钠即将在我国被大范围禁用的消息迅速传播，引发了不少消费者的关注和担忧。
自今年2月8日起，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施。根据新国标，脱氢乙酸及其钠盐迎来大范围禁用，涉及面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品，在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克。
脱氢乙酸及其钠盐，又叫脱氢乙酸钠，是一种食品添加剂，像我们日常食用的淀粉制品、糕点，烘烤食物馅料等，都有可能出现它的身影。不过，很快，这种防腐剂将大范围禁用，彻底退出烘焙界。食品添加剂脱氢乙酸钠属于防腐剂，主要作用是防止微生物增殖，延长食品保质期。
日前，记者从庆阳市食品检验检测中心获悉，2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2024（以下简称“新国标”）正式实施。此次修订是我国食品安全标准体系的一次重要更新，尤其是在防腐剂、甜味剂等食品添加剂的使用范围和限量方面进行了全面调整。
