这款素南瓜派比较特别的地方是，首先，派皮是用rolled oats(燕麦片)、山核桃碎和杏仁粉做成的，别有风味，不需要放入烤箱烤，其次，馅料里面除了南瓜泥，还用了豆腐和龙舌兰花蜜，口感更加有层次，更加营养。
素豆腐包材料：香菇至七成热，放入猪肉末爆炒，加入白砂糖和料酒，翻炒均匀至肉变色盛出。3、锅中加入剩余的油，大火加热至六成热，放入豆豉炒香，再把炒好的肉末倒回锅中，同时放入切好的蒜苗粒、朝天椒圈翻炒，最后加入生抽调味即可。
材料：素日本豆腐280克、素肉片20克、红椒15克、青椒15克、淀粉适量、糖少许、酱油1勺、盐适量做法：1、素日本豆腐切成小圆块，裹匀淀粉。2、锅里热油，将素日本豆腐块炸黄盛出。3、素肉片泡好挤干水切小丁，红椒青椒切小丁备用。4、另起锅里热油爆香素肉丁，加入酱油、糖炒匀。
