嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜，香软。老玉米则玉米味道香浓，但口感要差点。嫩玉米：颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米，尽量挑选颗粒小的玉米。老玉米：摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。
点击上方“活力呼和浩特”可订阅哦！途经建华早市，卖青玉米的摊点比比皆是。我下了车子，蹲在一个摊点前、，和其他顾客一起挑选起来。摊主说，他卖的这种玉米又甜又黏。倏乎间，便也想起了多年前曾经吃过的玉米，但那不是甜玉米，而是“大马牙”玉米和“小籽”玉米。还是少年时光。
□李晓乡下的侯大哥到城里来办事，特地给我带来几根老玉米棒子。侯大哥说，我就知道你喜欢这个，专门给你留着呢。侯大哥在乡下种地。这些年留在乡下种地的人不多了，在一年二十四个节气里，侯大哥匍匐在大地上的身子，远远望去，已经如一把茕茕孑立的弯弓了。
如果是放了比较多玉米香精的玉米，有可能是存放的很久的玉米却添加了玉米香精，这样我们闻着玉米就带着一股香甜的味道，但这样的玉米可能吃着对我们没有什么好处的，所以我们在挑选煮玉米的时候，应该区分何种玉米是放了香精的玉米，何种玉米是正常的玉米，对此二姐也问了下种玉米的老农，他告诉我了答
走在大街上经常会看到，在路边、汽车站、地铁口、火车站有卖煮玉米的，并且老远就能够闻到玉米香味飘出来，有时候来不及吃饭，正好路过的时候看到玉米饿了买上一根垫垫肚子，有的时候是纯粹抵抗不了玉米散发出来的香味，经不住诱惑买上一根边走边吃。
大同日报全媒体美食频道大同日报新媒体编辑部联手推出“寻味大同”美食栏目与你一起寻找大同的别样美食~~随着速冻食品的出现，人们的一日三餐季节性变得模糊，冬天可以吃到曾经只有夏秋时节才有的美食；夏天更可将“四季”放入冰箱，各时美食随时取来。
玉米是人类的好朋友，也是常见的优良粮食作物，在我国属于高产量粮食，原产于中美洲、南美洲，后全世界以及我国各地都有种植。随着农业的发展，以及杂交技术等，玉米的品种越来越，包括常见的老玉米、甜玉米、糯玉米、紫玉米。对于特殊群体应该如何选择呢？哪种营养好、哪种吃完升血糖？
眼下正是玉米上市的季节，应季的玉米稍微烤一下或者煮一下就很美味了，清新强劲的甜味儿正是应季玉米的魅力所在~很多有经验的饭团知道，煮玉米加点盐，味道会更好，或者在煮玉米的时候加点小苏打，营养也会更加全面!
导语:秋天，遇到它别手软，多买些切碎放冰箱，随吃随取，特省事。这可是有“黄金食物”之称的美食，是一种营养极高的粗粮，很多人都会把它扔掉，那是因为不会吃，把它擦碎后用来煮粥，蒸米饭，蒸馒头，煮汤等等，都非常美味，只有秋天才有的食材，遇到别手软哦，错过等明年，一起来看看是啥好吃的吧。
