白酒，中国人的餐桌上出现的频率最高的酒水饮品。俗话说：“无酒不成宴，无酒不成欢，无酒不成敬”，足以可见酒在人际关系中担当的重任。在我国的传统文化里，酒一直充当的都是协调人际关系的作用，所以，在一些重要的场合非喝酒不可。
基本情况在过去的40年中，虽然法国的酒精消费量一直在稳步下降，但在全球范围内酒仍然是迄今为止消耗最多的饮料。消费最开始于青春期，在此期间，啤酒和预混料（酒精，甜味和调味饮料）是最受欢迎的饮料。首次醉酒的平均年龄为15.
《朱子家训》中说：“凡事留有余地，得意不宜再往；处世须留余地，责善切戒禁言。”做人做事，学会适当留白，不过度，不逾矩，才有彼此伸展的空间，才能保持好的人际关系。就像老祖宗流传下来的那句话：做人，三分醉，七分饱，八分待人刚刚好。
