做法步骤1、糖油和水混合搅拌均匀乳化。2、乳化好了筛入低粉拌匀。3、加入蛋黄。4、搅拌均匀。5、蛋白里加几滴白醋，粉三次加糖打发。6、打发成湿性蛋白霜。7、混合成蛋糕糊。8、倒入金盘，175度16分钟。9、奶油加糖打发到硬性，很硬的那种。
毛巾卷非常的形象逼真，怎么看它都是毛巾卷，制作非常的简单，就这么卷卷就好，不像其它的象形食品要高超的技能，因此我不得不非常佩服第一位创意者的智慧和才能，让千层蛋糕呈现不同的风采，一下子就走红了，今天我们就来做可可毛巾卷。
毛巾卷可以说是最近抖音上爆火的一款甜品了，其实就是卷起来的千层，但绝对是爱吃千层又怕摊这么多饼皮的福音啊~因为四五张饼皮就可以卷出千层的效果，一定要试试哦~它可以制作成不同的口味，毛巾卷想要做的好吃，正确的制作方式方法就非常重要，第1次做烘培的人想要做得好比较困难，一定要用小火，
这期我们做超好吃的下午茶甜点---毛巾卷。其实毛巾卷就是千层蛋糕的迷你版，味道也一样暄软香甜。除了样子不一样，其他做法一样要用不粘锅，是一款不需要烤箱的蛋糕。材料：4个鸡蛋，60克白砂糖，170克低筋面粉，40克玉米油，430克纯牛奶，300克淡奶油。做法：1.
By lixyue用料鸡蛋 2g葵花籽油 25ml牛奶 25ml低筋面粉 27g砂糖 20g———————— ——牛奶 175ml砂糖 40g做法步骤1、蛋黄、葵花籽油、牛奶混合，用蛋抽打至乳化（乳化是指蛋黄和油的完全融合，乳化好的状态应该是微微发白的）。2、乳化好的状态。
配方表千层皮：鸡蛋150g 糖粉 40g 纯牛奶 280g黄油 25g 低筋粉 120g 抹茶粉 8g奶酪馅： 淡奶油 200g 糖粉 10g奶油奶酪 100g 蜜红豆 适量制作步骤1.鸡蛋加入糖粉搅拌均匀；2.黄油隔热水融化；3.低筋粉与抹茶粉混合过筛；4.将黄油倒入鸡蛋液搅拌
