大家都习惯把绿叶蔬菜叫做青菜,尤其是正在长身体的孩子更要多吃青菜,因为它们含有丰富的维生素、矿物质,比如维生素A、维生素C、维生素B1/B2/B3等,以及钙、钾、镁、锌等,可以促进生长发育,维护骨骼和牙齿的健康。
小青菜一般指上海青,上海青茎直立,有分支,基生叶为长椭圆形,宽而肥厚,上海青喜低温高温,一年四季度都可以栽培,性温和,味辛,无毒,具有活血化瘀、消肿解毒、促进血液循环、润便通肠、美容养颜、强身健体的功效。
导读:无论春夏秋冬,我家餐餐都会有一道青菜,因为青菜中含有大量的“维生素C、胡萝卜素、粗纤维、钾、镁”等营养物质,坚持每天吃青菜的人,肠道不仅会更顺滑,而且皮肤会更好,特别是年过35岁的中老年人,至少每天要吃150克以上的青菜。