豆干本身自带一股咸香味儿，可以热炒也可以凉拌，热炒的时候不管是肉炒还是素炒都能很好地发挥出它的香味儿，不知不觉间，我已经将豆干变换了这么多的做法，本期就给大家分享豆干的7种家常做法合集，喜欢的可以给家人变着花样做起来。
很多朋友也会晒豇豆干，但是在晒的时候豆角很难晒干，就算是晒干了也很容易发霉，这个和你处理豆角的方法是有关系的，想要晒出喷香有嚼劲保存时间久的豇豆干，有2点是很重要的，第一点焯水，豆角直接晒是很难晒干的，一定要先焯水，焯水煮过之后豆角很快就能晒干了，因为豆角本身外面的表皮是偏干偏硬的，水分很难渗透出来，焯水过后，豆角表面就变软了，水分能更好的渗出来，这样晒干晒透的会更快一些;
导语:入秋后，趁着太阳大，6种豆多晒点，晒干后，冬天没菜时拿出炖肉，热乎乎、香喷喷的，好吃又解馋。看着婆婆自己晒的菜干，越看越爱，其实只要我们想吃，自己都可以晒菜干的，像茄子干、豆角干、黄瓜干、萝卜干、土豆干等等，说白了，只要你想吃，很多蔬菜都可以晒成菜干，留着冬天没菜时炖肉，又香又解馋。
今天，心血来潮，买了几块潮汕豆干，准备来捣鼓吃的。在潮汕这个地方，我们把豆腐称之为“豆干”。这个四四方方，白色的小东西，可以说在潮汕地区用途很重要。每逢过节祭拜神明，总少不了这个“豆干”的存在。一大早就看到商贩叠着一层层的豆干拿出来卖，总是可以轻易就销售完。
