刚才刷到一则消息，说的是椰子水的事。居然今年的价格暴涨4000%！曾经的“边角料”，如今彻底火了。这到底是怎么回事呢？首先椰子水不同于椰子汁，它是一种天然的、营养丰富的饮料，含有丰富的电解质、矿物质和维生素，如钾、钠、钙、镁和维生素C等。
我是北方人，所以前些年的时候很少能吃到椰子，也没觉得它有多么好吃，只知道里面的水可以当饮料喝，喝掉之后椰壳也就扔掉了。当我知道里面有椰肉，能吃而且很好吃的时候，还是在看了《海底两万里》之后。书中写道：我们喝了椰汁，吃了椰肉，感到十分的惬意。从此，我也很想尝尝椰肉的味道。
“椰子水价格暴涨4000%”日前成为舆论热议话题。椰子水价格真的上涨了40倍么？后续价格走势如何？记者近日走访椰子水原料供应商、生产企业、科研机构，了解市场行情。图为椰子树。 中新网记者 王晓斌 摄“中国椰子看海南，海南椰子半文昌”。
在2020年之前，椰子水还无人问津的，生产企业在生产椰子产品时，还需要额外付出成本请人处理椰子水。而后随着椰子水需求量一路暴涨，从100元/吨，增长到500-600元/吨，到现在的4000元/吨，身价暴涨了40倍，究竟是什么导致椰子水暴涨？
随着人们对“鲜”的需求越来越高，新鲜易开口椰子逐步走进超市、水果店。中国食品科学技术协会近日发布椰子消费提示称，选购椰子时可通过看外观、听汁水声等方式判断，一般外表完整、无异味、未开口、晃动时听不到水声的椰子为好。同时，预开口椰子必须4℃左右冷藏，并尽快食用。
（央视财经《经济信息联播》）夏天是饮料热销的季节。在刚刚过去的这个夏季，因为受到消费者的喜爱，“椰子水”成为饮料界的销售爆品，供不应求。椰子水饮料热销 生产企业扩产仍供不应求这段时间，作为茶饮经销商的丁小航一直在寻找椰子水饮料。
