酸枣，又叫“北酸枣”。主要产于我国的河北、山东、辽宁、陕西、山西等地区。河北酸枣的产量大约占了酸枣总产量的70%，山东大约占了20%。河北邢台是我国酸枣的知名产区，以“邢枣仁”闻名于酸枣圈。不过，我国北方不少地方都有大量的野生酸枣分布。
8月9日，赞皇县酸枣仁行业协会发布抵制野生酸枣“抢青”采摘倡议书。倡议书表示，赞皇县是全国闻名的酸枣仁道地产区，产品品质优、质量高、市场认可度高。全县年加工酸枣30万吨，年产酸枣仁近7000吨，占全国市场份额的70%，形成“买全国、卖全国”的产业集群。
野酸枣结果之时开始是绿色的，并没有什么味道，而随着成熟期的到来这种水果就开始变红，但是这时候也非常酸，就算熟透了，它的表皮还是比较酸的，只有里面熟透的果实是甜甜的，野酸枣的个头很小，有的甚至只比豆粒大点，记得以前小时候，经常在山上的灌木丛中看到有人专门寻找这种野酸枣，因为野生枣的用处可不少。
提到酸枣仁，大家再熟悉不过了，生活中我们经常能够吃到，不仅味道好而且还有很好的保健功效。《金匮要略》中曾记载，酸枣仁味甘、酸，性平，归肝、胆、心经，具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津之功效，常用于虚烦不眠、惊悸多梦、易于健忘、睡卧不宁。
最近有不少企业和种植户咨询，当前，全国各地酸枣种植过热现象严重，加之野生资源庞大且逐年已得到恢复，酸枣仁后市风险将持续加大。当下，酸枣仁新货小量上市，价格出现回调，随着酸枣仁大量上市，价格也将持续回调，那还能不能种植酸枣?
酸枣仁是水果酸枣中的成熟种子，它是一种中药材，也是一种保健食材，人们可以用它泡水喝，也能用来煮粥，可能为身体补充丰富营养并能镇静安神提高中枢神经功能，不过酸枣仁在食用时也有诸多禁忌，食用以前最好多做了解。
黄土高原自古酸枣丛生，遍布阳坡，它是一代代人童年的回忆，酸枣却很难成树，长到杯口粗细便会自然干枯，从根部再生嫩芽，它是枣的一种变种，又名棘、野枣等，浑身长满刺，圆而小的叶片成了农民致富的“香饽饽”，陕北农民采摘新鲜的酸枣芽炒一下一斤能卖30元，专门的有人上门收购，卖叶又卖枣一树两用，大家对这种新型致富方式怎么看?
