蜂蜜会起泡沫，这在养蜂人取蜜倒蜜的时候容易出现。有时候蜂蜜摇晃时也会出现泡沫，有的蜂蜜甚至会出现啤酒一样的泡沫，有气体冲出来，泡沫溢出瓶外。那么蜂蜜中出现泡沫的原因是什么呢？这些泡沫到底是不是正常现象？今天我们就来仔细了解一下蜂蜜的泡沫，并且学会通过泡沫来辨别蜂蜜是否变质。
蜂蜜中产生气泡是我们接触过蜂蜜的朋友们都见过的一种现象，而且很多养蜂人还把蜂蜜中是否可以产生气泡来作为判断蜂蜜真假的一种方法，从一定程度上来说，通过蜂蜜中是否可以产生气泡来判断蜂蜜真假，虽然说有一定的道理，但是这是不一定可以判断蜂蜜真假的。
不存在的八种蜂蜜 蜂蜜是不是蜜蜂的屎怎样吃蜂蜜最健康?（资料图 点图翻页）【根本不存在的八种蜂蜜，看到了别买!】根据蜂蜜新国标，蜂蜜是纯天然物质，经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，而糖浆混合植物香精的蜜则是不合法的假蜂蜜。
有朋友在网上或者当地蜂农那里买了蜂蜜，到了家里打开一看，发现蜂蜜上面有泡泡，蜂蜜里还有气泡，一度怀疑买了假蜜，非也！蜂蜜有泡泡很正常，而且证明您的蜂蜜是新鲜的真蜂蜜，其他用来冒充蜂蜜的糖稀是不会那么容易起泡的。
蜂蜜是常用的滋补品，对妇幼和老人有很好的保健作用，蜂蜜作为天然的滋补品，受到人们的喜爱，蜂蜜虽然好吃，也有保质期，那么蜂蜜保质期有多久呢，这是很多人一直关心的问题，很多人买了蜂蜜都想吃的久一些，但是发现过期了，下面具体介绍一下蜂蜜保质期有多久。
很多朋友都会非常关心蜂蜜的保质期是多长，有句话说蜂蜜无保质期，前提是蜂蜜必须足够的纯，封盖成熟浓度高的蜂蜜能保质多年。很多消费者买了蜂蜜后，未能及时的食用，放了很长一段时间，真正需要的时候才猛然想起，视觉上看着还完全好的蜂蜜，还能够食用吗？
昨天一个在日本的蜜友问了一个问题，我觉得可以当作判断真假椴树蜜的一个标准，非常实用，大家可以借鉴一下。看看你家的蜂蜜是什么状态。真的椴树蜜，在低温保存时一定会结晶，熟称雪蜜，属于物理变化，营养不变。长期在高温下保存一定会发酵。相比成熟蜜，水蜜的发酵的条件更低，时间更短。
