编者按：人与自然是生命共同体，生物多样性使地球充满生机，也是生态文明建设的基础，全球一半的GDP依赖于生物多样性的馈赠。中科院之声与中国科学院昆明动物所联合开设“微解生物多样性”专栏，从身边的生物多样性说起，普及生物多样性小知识。
导读：小龙虾头部黄色物质到底是啥？虾线一定要去除吗？看完心里有底了在夏季的时候，夜宵摊上最受欢迎的美食莫过于小龙虾了。叫上三五好友，就着冰镇的啤酒吃小龙虾，这真的是一种享受。不过对于小龙虾这种动物，有些人也心中充满了疑惑，甚至有些人还对其有排斥心理。
小龙虾的头部到底是虾屎还是虾黄呢?很多人没弄明白，别再分不清。很多人都说，小龙虾头部的黄色部分，是母虾的虾卵，这种部分是非常有营养的成分，还有的人认为，小龙虾头部的黄色部分是小龙虾的虾屎，里面都是一重金属是不能吃的。
由于煮制时一直用小火，保持汤面似开非开，小龙虾静静地“趴”在锅里吸收汤的香味，而不会使虾黄过分流失，能最大程度地保持鲜美。熬制麻辣底汤：1、成都二荆条干红辣椒1000克、印度一号辣椒600克、云南干红小米辣500克冲去表面浮土，下入沸水中煮15分钟，待辣椒变软，捞出沥干，打碎成糍
导读:又到了一年吃龙虾的季节，因为每年5月初的小龙虾，正是肉质最为鲜嫩的时候，而在此时，只要是聚会或者家里来客人，必少不了一盆小龙虾，而经常就有粉丝或者朋友问我:小龙虾虾头里面的东西到底是“精华”还是“屎”?
关于小龙虾有那么多谣言，这次我们拿小龙虾做了个实验，吃过早饭的筒子建议晚点再看...(更多新闻，请关注新京报微信公号：bjnews_xjb)今天就进入“五一”小长假了，你是不是已经按耐不住激动的心情要约饭了？看着这么红彤彤的小龙虾，小编就不信你们能抵抗住诱惑。
大家好，我是公众号 《小龙虾养殖技术》的编辑阿亮，今天我向大家介绍一下小龙虾的形态特征，我分两部分说，第一部分说说小龙虾的外部形态。第二部分说说小龙虾的内部结构。第一部分小龙虾的外部特征小龙虾的外形特征是怎样的 很多人喜欢吃小龙虾，一看到餐桌上红彤彤的美味就食欲大开。
模型师老原儿｜小龙虾科学食用指南每年一到吃小龙虾的季节，就会冒出各种声音来诋毁这健康的小美味...“不行不能吃！小龙虾不卫生，它有毒！”... ... 今天，我们来放大一只小龙虾，认真讲讲关于小龙虾的健康问题。
这个季节投放种虾并不是越快越好，也不是越迟越好，为什么要在8月份投放种虾?8月份的时候，要培育足够多的，健康有活力的亲虾做种虾，是当前小龙虾养殖的关键管理工作，这些需要遵循一定的原则，尤其是在亲虾的来源，投放亲虾的雌雄比例，亲虾的选择标准以及放养规格和放养密度这几个方面要格外注意。
