2011年，一个来重庆采访的香港TVB记者，在街头发现了一个现象：重庆每家肯德基的旁边，似乎都开着一家"乡村基"。不仅位置挨得近，"乡村基"的装潢也大都采用红白配色，中文名搭配"CSC"三个字母，点餐服务西式流程化，除了菜单不一样外，CSC乡村基跟KFC肯德基类同地有些尴尬。
8年前，我从西安某国企提前退休之后，带着我的老伴来到广州投奔儿子，因为人生地不熟，整天在家又闲得慌，平时又喜欢在我家厨房里瞎折腾，也是从那个时候开始，我在广州开了一间小面馆，从当初对餐饮什么都不懂的外行，到今天也只是一知半解，算是从实践中总结了一些经验并且得到了收益，起码养活了我和家人。
