看到具体做法,网友不淡定了:这也能吃?博主为了证明自家的高粱饴是用玉米淀粉、白糖和糖浆做成的,甚至发了制作视频,网友纷纷效仿,的确,绝大部分人做出来柔软拉丝、QQ弹的高粱饴,只是很多网友看到配方和做法不淡定了,这么多糖,不得齁甜吗?
临近春节,在位于山东省临沂市沂南县苏村镇的山东圣福记食品有限公司生产车间内,“高粱饴”糖果生产线开足马力,作为特色年货供应节日市场。“最近我们的生产订单特别多,生产车间有12个班组200多号工人,全力以赴生产,保障市场的供应。”圣福记生产经理朱守兴介绍。
中新网沂南2月2日电(梁犇 尹君 陈增艳)春节将至,一走进位于山东省沂南县苏村镇的山东圣福记食品有限公司,甜蜜的气息就迎面扑来,这是一家专门生产高粱饴等糖果的企业。当下正值春节销售旺季,厂区内几辆货车排成长队,业务经理李学伟正在忙着安排装车发货。
高粱饴又称饴糖,是山东地方传统特产,也是许多青岛老市民儿时记忆中的美味。它吃起来有弹性,不粘牙,还很有嚼头。不过近日,市民沈先生在购买高粱饴时,偶然发现成分表中并没有高粱,而且是由玉米淀粉等原料制作的,这令他感到十分意外。
做高粱饴,我们先准备上100g的红薯淀粉,这个也叫地瓜淀粉,一般在网上或者超市都能买到,今天做的是混合水果口味的,我这是250g的果汁,咱们直接搅匀了,如果你喜欢其他味道的话,可以替换成柠檬汁、草莓汁之类的,地瓜淀粉容易沉淀,咱们多搅拌一会儿就行了,然后加上100g的白砂糖来调节一下甜味。