面筋是一种非常普遍的家常小吃，而且可以运用到各种各种美食当中，其实面筋的做法并不难，在家也能做得出来，将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋了。
气候一转暖，忍不住就喜欢起凉拌菜来了。凉拌面筋是大家都很喜欢的一道快手菜。做法很简单：1.面筋一块清洗一下切小的方块；2.在开水里过一下，挤去多余水分，盛到一个较大的不锈钢盆里，方便搅拌；（买这类食品总觉得焯水一下更卫生和放心。）3.
口味酸辣难度简单时间十分钟 面筋150克 香葱 ☜ 3克 醋 ☜ 一克 生抽 ☜ 一克 鸡精粉一克 洋葱10克 盐少许 白糖2克 香油数滴1. 准备食材。2. 面筋切条状，洋葱切丝，香葱切小段。3. 小碗里放入生抽，鸡精粉，盐，白糖，醋，香油。4. 再放入辣椒油。5. 搅拌均匀。
