皇太后、皇帝吃饭叫“用膳”，开饭叫“传膳”。皇后以下叫用饭，一律不叫“用膳”。慈禧用膳，中餐和晚餐在储秀宫之南的体和殿的东两间内。用膳时，慈禧身旁垂手站立着4个体面的太监，担负保护与监督之责。另外有一个老太监侍立一旁，专门负责给慈禧布菜。
慈禧太后吃饭的时候有着很多奇怪的规矩，比如她每一顿饭都要有108道菜，而且每一道菜她最多只能够吃两口，然后大太监李莲英就会全部撤下去，即使慈禧太后很喜欢这道菜，李莲英也不会允许慈禧太后夹到第三下，上菜对于这些小太监来说更是非常痛苦的事情，稍有不慎就有可能受到责罚。
世人皆知慈禧太后生活奢靡，每餐必有百道珍馐，可谁能想到，这位高高在上的老佛爷，竟在不知情的情况下，日日饮用着平民百姓的寻常汤食?更令人意想不到的是，这碗能让慈禧赞不绝口的养生汤，居然在她得知真相的那一刻，酿成了一场血案。
编辑：钟凯大家应该都听说过满汉全席这个词吧，在我们现代社会当中也经常会用到这个词语，现在满汉全席一般多指菜式丰富应有尽有的奢华酒席，但其实一开始这个词语指的是宫中的宴席，既然带有满汉两个字，那很容易就能猜到这种宴席起源于清朝。
慈禧在新年里吃什么呢？曾经随侍慈禧的裕德龄没怎么提，只说在除夕夜还要做第二天吃的饼和饺子。大约在裕德龄的心目中，慈禧在正月初一要吃饺子。《太监谈往录》里，信修明说宫中正月初一吃饺子。“饽饽馅中，干菜、豆腐、金针、木耳之外，间有几个杂以金银八宝，云食出者有造化而吉祥也。
慈禧这个老寡妇，对身边的宫女要求非常严格。怎么严格呢？穿戴要整齐、干净，说话要柔和、稳重，尤其是身上不能有异味。一旦让慈禧嗅到不愉快的味道，那就是大不敬之罪，下场会极惨。就因为怕身上有异味，宫女们不但要注意卫生，更要注意饮食。
