现在的酒友们普遍地认为白酒不就是酒精吗?但是在行家眼里这种说法根本站不住脚,因为酒精根本不能称之为“酒”,而且酒精也是划分好酒与差酒的基本的依据。酒精是什么?酒精就是指乙醇,白酒中的酒精就是通过粮食、薯类等发酵的来的。纯的酒精可以与不同比例的水进行互溶,来形成不同度数的白酒。
最近市场上,一场假酒风波上了热搜,大家不免感叹现在的买酒骗局防不胜防:勾兑酒冒牌纯粮酒,假酒添加香精来凑味,杂牌酒冒充正牌酒。假酒固然令人厌恶,但正宗好酒依然吸引着大批爱喝酒的人慕名而来,那如何在鱼龙混杂的酒类产品中买到心仪的好酒呢?
散酒在不少酒友的印象里都是好喝还便宜,并且散酒在农村市场上很受欢迎,每次一到大集,散酒经常会卖断货。而瓶装酒则是人们酒桌上的最爱,无论是自饮还是送礼,都是优先选择瓶装酒。并且现如今市场上,瓶装酒作为白酒的消费主流,相比于散酒,更加适合社会的发展。
说到好酒劣质酒的鉴别办法,很多人都知道“酒花”“挂杯”这些名词,煞有介事地拿出酒来一看二闻三品,显得好像很专业,其实这恰恰是不专业的做法。真正的好酒只能依靠舌头鉴别,没有十几年喝酒的经验根本不能从表像鉴别酒的好坏,为什么不能?
现在的白酒,价格动辄百元起步,更有一些千元左右的大品牌酒,也是让老百姓可望不可及的存在,也有人认为,百元的酒和千元的酒没什么区别,都是一样的苦辣。其实,决定白酒价值的,不止是价格,造成白酒价格差异化的,也有这3个原因,看了你就明白了。
酒友们是不是产生过这样疑惑:几十元的和几百元的有啥区别呢?超市里我们常见的红星二锅头,汾酒在粮食酒里面都是价格比较低的,同为粮食酒的茅台,五粮液价格却能高出十几倍,难道贵的都是商家的噱头和智商税?同样都是酒,为什么会有这么大的悬殊,它们之间的区别到底在哪儿?