牦牛肉是我区本地居民餐桌上不可或缺的一道美食。特别是逢年过节，风干牦牛肉可是招待客人最基本的食物。记者了解到，目前在西藏有3种比较典型的风干牦牛肉做法最受居民欢迎。 山南风格加了佐料更有味山南、日喀则等地区的居民在制作风干牦牛肉时喜欢加入佐料。
自制牛肉干，新手一次成功，健康0添加，越嚼越香，大人孩子都爱牛肉干，没人不喜欢吃吧？牛肉味道鲜香，做成牛肉干之后，香味更加浓郁了，越嚼越香，特别有嚼劲，怎么吃都吃不够，奈何就是价格太贵了，买上一袋就得7、80元，没两天就吃光了。
By 香飘飘的烤大雁。新鲜牛肉约600克，最好买这种有竖条纹的纯瘦肉，不要买有筋膜的。配料很简单，基本配置是3勺料酒+2勺酱油+2勺蚝油+1勺白糖+1勺花椒+几片姜+1勺白胡椒或者五香粉之类的香料，喜欢吃辣的加些辣椒面。
来源：西藏商报牦牛肉是藏族同胞在藏历新年必备的年货，既可以生吃也可以风干。冬季是做风干牛肉的最佳时节，入冬以后拉萨的牦牛肉市场就进入了旺季。28日，小编走访了团结新村、娘热路、巴尔库路等地，了解到牦牛肉的价格每斤从27元到35元不等。
立秋后天气开始逐渐转凉，不过南方天气还是很热的，与夏天没有任何区别，不过早晚温差变化比较大，白天可能30多度，晚上只有20度左右，为了增强抵抗力，减少生病的概率，一定要多吃肉，这样才能补充身体需要的营养成份，才能让身体变得更加健康。
