导语：这菜全身是宝，很多人只吃花，却不知叶子才是宝贝，经常上火常吃点，用来包饺子真香！正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是晓峰。
这个季节，在不起眼的墙角边、矮藤上，会默默地开着几朵小花，一花两色，被唤作“金银花”。不过，她还有另外一个名字——忍冬。“忍冬清馥蔷薇酽，薰满千村万落香。”金银花不似其它花，有浓烈的香气、鲜艳的色彩，她的气味淡雅清馥，却一点儿也不妨碍她毫无保留地奉献。
金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。它不仅是一种珍贵的药材，还是一种受欢迎的茶饮，具有悠久的药用历史和丰富的文化内涵。河南省新密市和封丘县因其得天独厚的自然条件而成为金银花的主要产地。新密市位于嵩山东麓，属于浅山丘陵区，土壤肥沃，昼夜温差大，非常适合金银花的生长。
金银花为药食同源品种，是我国传统道地药材，药用历史悠久，自古被认为清热解毒的良药，是现代人保健养生和防疫防病的绝好佳品。金银花初载《名医别录》，列为上品。 由于其花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。
