作为农业大国,中国种出了世界产量一半以上的蔬菜,其中菠菜产量占全世界90%以上。数据显示,2020年全球60多个国家和地区菠菜总产量约3143.2万吨,中国产量约2877.9万吨,占全球总产量的91.56%。
本期导读:我们都知道,中国饮食文化博大精深,南北方差异大,就连对常见蔬菜的认知都大有不同。这不,一个南方小伙到北方来出差,这天朋友们一起吃饭,大家吃了半天,聊得越来越尽兴,南方小伙就跟老板说:“再加个青菜吧!”
亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?第四名、菠菜,秋天中老年人最该吃的青菜排行榜,菠菜倒第一,也就是第四名,但在秋天这么多青菜种类中,能上得了排行榜,还是比较营养又实惠的,菠菜含有丰富的铁和叶绿素,特别适合中老年人吃,接下来把美味的菠菜炒鸡蛋做法分享给你。
你们发现没,南北方的差异,不管是豆腐脑吃甜的还是吃咸的,粽子吃豆沙的还是肉的,每次只要讨论起来,都是热门话题。不仅这些关于口味的问题,就连南方人买菜,一次买一顿,北方人买菜,一次买一吨这样的话题也没少聊起来。这不前几天,我跟同事们一起在公司吃午饭,又因为“青菜”这个事儿,聊开了。
参考文献:1. Magrone T, Spagnoletta A, Salvatore R, et al. Lutein, zeaxanthin and omega-3 fatty acids as protectors of human health. Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents, 2018, 32: 49-55.