人吃东西，是为了从食物中获取能量以支持生命活动，一旦热量摄入超标，不管你吃的是什么，就会造成热量过剩，这样无法消耗的热量就会在身体里转化成脂肪酸，并且存储在体内的脂肪细胞中，这时候脂肪出现，你就长胖了。
当你进行减脂的过程中，你肯定会很纳闷，脂肪最后跑那里去了?真如谣言所说最后通过锻炼变成肌肉了?因为这根本就是两种截然不同的细胞组织，就好比水是不可能会变成油一样，脂肪细胞和肌肉细胞是完全不同的两个细胞组织，也不会相互转化。
随着物质水平的逐渐提高，很多小伙伴的体重也随之增大，增大的原因大多为如下几种:饮食结构不合理，垃圾食品摄入越来越多，这类食品饱腹感一般但热量极高，也就是说吃同样重量的食品，这类食物的热量比正常饮食热量高出很多，高出的热量自然就会转化为脂肪。
今天讲一个比较核心的减肥知识点，我们吃进去的热量，是什么时候变成肥肉的？合成脂肪是在晚上？很多人可能觉得，人体有个“核算时间”，比如每天到了晚上几点，身体总的核算一下，今天摄入多少热量，消耗了多少热量，如果还有剩余，就把这些热量变成肥肉。
