60年代吃糠咽菜，70年代粗粮充饥，80年代勉强温饱，而现在吃饭，不仅对菜本身有很高的要求，甚至就餐环境也很讲究。这近70年的发展，为啥会使我们的餐桌发生这样翻天覆地的变化？这样的变化背后又意味着什么？让我们追溯到那个忍饥挨饿的年代一起聊聊吧。
如今，最盼望春节的就是老人和小孩子了，老人盼着孩子们能回来，一家人一起吃个团圆饭，唠唠家常。回想小时候，进入腊月起，家里的大人就开始忙活起来了，打扫卫生，置办年货，蒸馒头，炸丸子，到了大年三十这天，爸爸妈妈带我们去澡堂子洗完澡就换上了新衣服，就去奶奶家吃年夜饭了，叔叔大伯姑姑一家也会来，家里特别的热闹，那时候家里的桌子不大，通常是大人坐一桌，小孩子坐一桌，大家都吃得津津有味。
70年代末80年代初的人为什么能吃那么多呢？一个人吃了12个人的干粮，同时还喝两大碗米汤，说出来你敢相信吗？这是我公公一个朋友在70年代干过的事。前些年，那位大叔常来我家和我公公聊天，大叔的个头不到一米七，看起来干干瘦瘦的，没看出来他有什么特别。
上世纪八十年代，买猪肉需要两样东西，一个是钱，另一个就是肉票。那时候，在农村老家，平时几乎都是吃不上猪肉的。要吃猪肉，只有过年时候才可以。按人头，每人大概四五两。我印象里，我家过年大概分的肉票是三四斤。
致敬那些年我们逝去的青春！上世纪八九十年代，正是改革开放前期，那时的人们生活条件慢慢得到了改善，虽然谈不上富裕，但也是比上不足比下有余了，起码彻底摆脱了中华几千年以来吃不饱的贫穷帽子，实现了人人能吃饱饭的梦想。
