是真是假“家里的孩子和老人都挺喜欢吃山药，平时家里一直都备着山药，可是从来没有注意过山药不能和哪些食物一起吃。”21日上午，淇滨区的刘女士说，昨天她从网上看到一篇关于山药的文章，里面写了很多食物不能和山药一起吃，否则，要么会降低山药的营养价值，要么就会引起身体不适。
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还兼具有食物和药双重功能。其本身就是一味中药，同时也是中医常用来制作药膳的重要食材。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，山药是山中之药、食中之药。此外，食用山药也有益于补脾养胃、生津益肺、补肾固精、抗疲劳、调节血糖。
南歌子·山药• 张鎡〔宋代〕•种玉能延命，居山易学仙。青青一亩自锄烟。雾孕云蒸、肌骨更凝坚。熟梁蜂房蜜，清添石鼎泉。雪香酥腻老来便。煨芋炉深、却笑祖师禅。山药营养价值相当高，有着“秋冬第一补”的美誉。素有“天然人参”之称，外国人则将它称为“中国小人参”。
山药，以其丰富的营养和独特的口感而备受推崇。但是，这个看似无懈可击的食材，却有着三大禁忌，务必牢记。在这篇文章中，我们将深入探讨这些禁忌，让您享受山药的滋补同时保持健康。不可与南瓜同食山药与南瓜的组合，尽管看似有益，但实际上是不明智的。
下面这些食物与山药相克千万不要同吃!【山药相克的食物】1、胡萝卜、黄瓜、南瓜山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。2、猪肝猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。
禁忌：一、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。二、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。三、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。四、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。
--孕期山药能不能吃孕妇是可以吃山药的。山药富含多样的营养素，可强健机体，也有滋肾益精的作用。所以，大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。而在孕期的准妈妈们常常会出现尿频的情况，这时候选择吃些山药，可以有效缓解这种现象。
山药的基本介绍薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。
山药是卫生部批准的药食两用的一味中药，到底山药有哪些功效？山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用，《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相、《药性本草》则以，山药能补五劳七伤，有祛风，镇心安神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用。
